2009年6月13日星期六

裹粽记


准备好裹粽子的材料后,就可以开始裹粽子啦!





裹好的粽子还需拿去蒸煮3-4小时哩!热腾腾的粽子出炉啦!


2009年农历有闰5月,意味着今年可庆祝两次端午节。妈妈在忙碌之余,包了3公斤糯米的粽子,除了用以祭拜祖先外,也让我们这些娶的娶、嫁的嫁的子女们有机会品尝她的手艺。



在前一天,妈妈就把煮过的粽叶一片片抹洗干净。隔天一早就准备裹粽子的材料,如把花生、五花肉、虾米、香菇给炒香等, 准备的功夫可不少呢!


而我虽曾经学过好几次裹粽子,但都不成功,因为总是裹不牢,米粒总是不合作地‘跑’出来。今年总算有些许进步了,除了已能把米粒给好好地‘困住’外,也能把粽子裹成粽子该有的模样,只是手法还不纯熟,要多番尝试,才能裹好一个粽子。

























粽子出炉后,妈妈最紧张地追问我们粽子的味道如何,而我则紧张地想知道我学裹的粽子在那里。妈妈说我裹得还不错,蒸煮后已分不清那些是我裹的,嘿,看起来我裹的‘滥粽’还可以充数哩!